Senarai resipi Alfi ini di bawah kategori minuman

Air susu pandan laici ini memang refreshing. Minuman sejuk yang menepati citarasa. Minuman dari Ho Chi Minh ini  pada asalnya tiada buah laici tapi bila dah sampai rumah dan saya lihat digobok ada 1 tin buah laici, maka saya cuba add on. Rasanya memang tidak mengecewakan.

Minuman 1 gelas.
Bahan:
2 sudu besar susu pekat
3 sudu besar susu cair
2 sudu besar paste pandan (beli kat kedai bakery)
4-5 laici
2 sudu besar air manisan laici dalam tin
1 cawan air panas
Ais

Penyediaan:
1. Masukkan susu pekat, susu cair & paste pandan. Kacau sehingga sebati. Masukkan pula air panas. Kacau hingga sebati.
2. Kemudian masukkan laici & air manisannya. Kacau. Masukkan pula ketulan ais ikut berapa banyak anda suka. Siap.

p/s: kalau tak jumpa kordial pandan di tempat anda, blend aje daun pandan yang ada. Tapi pastikan ianya pekat & jangan cair sangat.

Kalau minuman pepelik ni, memang suami yang buat. Tetiba pagi ni terasa nak minum kopi Vietnam, jadinya request dengan suami. Dan penyudahnya, dia tiru gaya barista Thailand yang letak aiskrim dalam susu & kemudian perlahan-lahan tuang kopi yang panas atasnya (tq kak @bisousatoi utk video yg share).
If nak minuman sejuk, just add on 2-3 ais kiub.

Bahan:
2 sudu besar serbuk kopi Vietnam (jenis bertapis ya)
1/2 cawan air panas (utk kopi)
1/2 cawan susu segar
1 sudu kecil ekstrak vanila / serbuk vanila
2 skop aiskrim vanila
Secubit milo / serbuk koko
Ais kiub (jika suka)

Penyediaan:
1. Bancuh kopi Vietnam guna penapis kopi Vietnam yang original. Jika tiada, guna mesin kopi pun boleh.
2. Masukkan susu dalam gelas. Letakkan ekstrak vanila & kacau sedikit. Masukkan aiskrim & kemudian tuang kopi panas perlahan-lahan di atas aiskrim. Kemudian, taburkan sedikit milo / serbuk koko. Siap. 

Susu kocak nanas memang berhantu bila dah sekali minum. Akan teringin dan teringin lagi bila musim nanas muncul. 

Haritu, masa morning walk di kawasan rumah, ternampak ada orang jual nanas dari Johor. Selonggok dapat 4 biji. Apalagi, belilah. Separuh berikan pada anak sedara, separuh lagi saya buat air dan juga jelatah.

Bahan:
1/2 biji nanas dibuang kulit & durinya.
1 1/2 cawan susu sejuk
4 kiub ais
3 sudu besar madu
1 sudu besar yogurt (optional)

Penyediaan:
1. Potong nanas 5 bahagian dan kemudian potong dua. Potong empulur tengah yang keras. Masukkan potongan nanas ke dalam blender.
2. Masukkan susu, madu, yogurt dan ais. Kisar hingga semuanya menjadi halus. Tuang ke dalam gelas. Siap untuk diminum.

Jus lemon, halia & madu, bagus untuk 'boost' sistem dalam badan kita.

Jika ada yang mood swing, selesema, takde selera nak makan, cuba jus ni. 

Antara manfaat halia:

1. Menyingkirkan kuman dari dalam tubuh badan
2. Menguatkan imunisasi tubuh dan merawati beberapa penyakit dalaman
3. Membantu sistem penghadaman
4. Mengurangkan pening kepala

Manfaat lemon pula:

1. Baik untuk perut
2. Membantu menghentikan pendarahan gusi
3. Meredakan demam
4. Diet atau menurunkan berat badan 
5. Untuk kecantikan

Bahan:
2 inci halia dihiris ataupun sagat
1 cawan air panas
1/2 biji lemon ambil jusnya
1 keping lemon dihiris nipis
2 sudu besar madu

Penyediaan:
1. Letakkan halia dalam gelas besar. Masukkan air panas ke dalamnya & biarkan ia direndam dalam 5 minit.
2. Masukkan jus lemon dan madu ke dalam gelas tadi dan kacau hingga madu larut. Siap. Jika suka minuman sejuk, letak aje ais kiub 3-4 ketul. 

Jus kedondong asam boi, penyegar tekak bila-bila masa. Bila adik ipar kata pokok kedondong kat kampung berbuah lebat, apalagi, dia bawah balik sikit haritu masa gathering birthday abah. 

Buah ini berbentuk bujur, hijau kekuningan dan sedikit warna hitam. Banyak ditemui di Malaysia, Indonesia, Sri Lanka, India, Thailand, Jamaica dan Barbados. Senang cerita di negara kawasan garisan khatulistiwa. Hasil kajian menunjukkan, buah kedondong ini baik untuk:

1. Meningkatkan sistem imunisasi
2. Kesihatan jantung
3. Baik untuk penglihatan
4. Membantu masalah pencernaan
5. Melawan jangkitan pada kulit

Bahan:
12 biji buah kedondong
5 biji asam boi
4 biji limau kasturi, perah jusnya
2 liter air
1/2 cawan gula pasir
Kiub ais secukupnya

Penyediaan:
1. Cuci buah kedondong hingga bersih atau boleh juga kikis dengan pisau. Potong kecil isi buah dan buang bijinya. Masukkan dalam pengisar. Masukkan gula pasir
2. Rendam asam boi dengan air panas dalam 5 minit. Kikis isinya yang telah direndam tadi & buang bijinya. Masukkan dalam pengisar (buat 2 kali jika pengisar/blender jus kecil).
3. Masukkam air asam boi dalam pengisar & kisar hingga buah kedondong hancur. Tapis air sebelum masuk ke dalam jag.
4. Perahkan jus limau kasturi serta masukkan kiub ais & kacau. Sedia untuk dinikmati. 

Bukan setakat sedap, sejuk tapi isinya banyak boleh kita makan. Segar. Mak ayah pun senang hati aje minum segelas penuh.
Jika nak rasa extra fresh, boleh letakkan 2-3 sudu air aiskrim soda.

Bahan:
1 biji nanas sederhana dikupas dibuang matanya & dipotong 4. Buang empulur tengahnya. Potong kiub
1 cawan gula pasir
1 helai daun pandan disimpul
2 cawan air
Air batu secukupnya
2-3 cawan air untuk masak/suam
Setitik dua pewarna kuning

Penyediaan:
1. Masukkan nanas dalam periuk, satukan gula, 1 cawan air, daun pandan & pewarna kuning. Masak guna api sederhana selama 15 - 20 minit. Tutup api. Biarkan sejuk.
2. Bila nak minum/hidang masukkan air nanas tadi dalam jug & masukkan air suam. Kacau & masukkan ais. Jika nak macam air gas yang segar skit, boleh letak 1/3 cawan air aiskrim soda. Tak perlu banyak.

Milkshake durian. Mesti ada yang tak pernah dengar kan. Ini lain dari yang lain. Resipi dari suami saya. Buat penggemar durian, mungkin suka, tapi yang tak suka durian, rasanya memang takkan suka.

Untuk resipi minuman ni, saya sarankan guna durian jenis D24 atau durian tembaga. Bukan apa, kalau guna durian musang king or udang merah, rasa macam mahal pulak harga air milkshake korang. Jika nak guna durian kampung, boleh, tapi selalu isinya nipis. Dah berbiji-biji nak kena guna.

Bahan:
3-5 ulas isi durian
2 cawan susu sejuk
2 skop aiskrim vanilla
Whipped cream
Sedikit isi durian untuk hiasan

Penyediaan:
1. Masukkan isi durian, susu & aiskrim dalam blender. Kisar semua bahan hingga mesra.
2. Tuang minuman dalam gelas. Letakkan whipped cream & isi durian atasnya. Siap milkshake durian versi Rudy untuk anda cuba.